A 'nsalata i cipuddi
Sbollentate le cipolle bianche senza buccia, meglio nella pignata a pressione accussì v'allestite prima. Quannu sunnu pronte tagliatele e conditele c'una carrittata d'origano, olio, sale, pepe e aceto. Servitele quando arrifriddano vasinnò v'abbruciate.
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