Chi su belle i patate. Pelatele e fatele a cubetti nicarieddi asinnò non cuociono mai. Prendete una bella cipolla e la spezzetate fina fina e facetela soffriggere con un poco di olio. Poi iccateci i patate e cuocete nel brodo.

A menza cottura ci aggiugete l'ingrediente magico di questa pietanza: lo zafferano. Appena le patate sono quasi pronte ci mettete i belli ditalini e li fate cuocere. Alla fine ci sta una bella spolverata di pitrusino. (foto di ecodallaluna)

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